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高雄小港作為熱情的南台灣門戶,除了有大家熟知的紅毛港、機場咖啡農場之外,還有在地人必推的烤鴨「華興鴨庄」。大家可能比較熟悉高雄仁武的烤鴨,但是這次要推薦給大家的「華興鴨庄」,也是讓人讚不絕口唷!創立至今30餘載的「華興鴨庄」,就坐落於小港機場入口旁的飛機路上。店面外觀就如同普通住家一般,如果不仔細看,還真的會不小心就錯過了。

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雖然沒有華麗的裝潢,但是平日想吃可都要排個30分鐘以上呀!尤其假日如果沒有事先電話預約,就幾乎沒機會吃到了,生意真的非常好!

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跟一般的烤鴨店一樣,「華興鴨庄」賣的就是一鴨三吃,另附餅皮、蔥段和醬料。如果揪5~6位親朋好友,就可以買個全鴨大家一起分享;如果只有2~3人,買個半隻烤鴨就很夠吃了!

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點餐的方式很簡單,首先到點餐區,選擇要全隻或半隻烤鴨,再看看 要不要加辣或是增購,就可以付款取餐囉!

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因為生意真的太好,有時候餅皮很早就賣完了!一定要記得事先電話預約,或是提早來買唷!

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一鴨三吃(半隻烤鴨)(NT$ 240元)

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切成厚片的烤鴨,酥脆外皮金黃油亮,鮮美肉質入味多汁,口感富有嚼勁,令人食指大動!可以單獨品嘗烤鴨的美味,也可以包在餅皮裡一同享用,風味都相當獨特。

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以多種配料翻炒而成的炒鴨骨,香味四溢,讓人一口接一口,越吃越唰嘴呢!

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還有不可或缺的餅皮(約6~7片)、蔥段(約6~7段)和獨門醬料,襯托出鴨肉的鮮美好滋味!

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最經典的一鴨三吃,不外乎就是:吃鴨肉、啃鴨骨和包鴨餅。包鴨餅的方法非常簡單,首先拿出餅皮,再放上烤鴨片、蔥段,最後淋上醬料,再包裹起來就完成了!

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小撇步告訴大家,記得要微微地露出鴨肉和蔥段,才能一次享受鴨肉、蔥香及醬料伴隨的多層次豐富口感!喜愛吃烤鴨的饕客們,下次一定要來嘗鮮看看唷!

松鼠報馬仔時間

  華興鴨庄

地址:高雄市小港區飛機路427號

電話:(07)801-5746

營業時間:10:3018:30(週一公休)(假日因人多可能提前完售)

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