松鼠女孩愛旅行

一盞盞暖紅色燈籠，搭配古色古香的典雅招牌，還有絡繹不絕的排隊人潮，讓「杉味豆花」格外吸引眾人目光。

位於延三夜市內的「杉味豆花」，擁有獨立的店面，而且鄰近大橋頭捷運站，旁邊也有公車站牌，交通十分方便。

店門口豎立著一塊木板，上面寫著：「過這個村，沒這個店。」讓人好奇這裡的豆花到底有什麼厲害之處呢？真的很期待！

店裡擺放幾張簡單的木頭桌椅，地上鋪有中式傳統紅磚，還特別設計木窗和拱門，瀰漫懷舊復古的氛圍，彷彿搭上時光機回到過去。

抬頭看到琳瑯滿目的菜單，有各式茶飲、豆花、刨冰和養生甜品，種類相當豐富。

更有多達數十種新鮮配料，像是花生、紅豆、綠豆、薏仁、仙草、布丁、粉圓、蜜芋頭、粉條......等，可以依照個人喜好，自由選擇搭配，打造獨一無二的專屬甜品。

其中豆花是必點招牌，特別選用非基改IP級黃豆，與傳統豆腐一樣，採食品級鹽鹵工法，以純手工方式製成，除了散發黃豆香氣之外，特殊的碳燒焦香風味也隨之撲鼻而來。濃厚的復古滋味，在口中慢慢化開，讓人深深著迷。

傳統豆花＋任選2樣配料－綠豆、粉圓（NT$ 45元）

滑順軟綿的雪白豆花，充滿濃郁焦香，入口即化；配上一顆顆圓潤的黝黑粉圓，口感Q彈有嚼勁，彷彿躍動舌尖；還有經過長時間熬煮的綠豆，帶有淡淡的淺綠色澤，吃起來鬆軟綿密。再以清甜的黑糖水為底，喝起來完全不膩口，最後再加入刨冰，交織出滿滿一碗豐盛的甜品，絕對是夏天消暑的聖品！

蜜芋頭豆花＋粉條（NT$  50元）

厚實飽滿的蜜芋頭，個頭相當大塊，透出蜜糖的色澤，相當吸引人；在軟綿的極致口感之下，更帶有紮實的嚼勁，富有多層次的風味，韻味無窮。佐以一絲絲晶瑩剔透的粉條，咬起來香Q彈牙，充滿滑嫩的口感。搭配焦香豆花、香甜糖水和涼爽碎冰，實在太滿足了！

延三夜市不僅有許多美味小吃，還有超人氣的傳統豆花，很適合當飯後點心。夏天來上一碗冰涼豆花，清涼又消暑；冬天來上一碗薑汁豆花，暖心又暖胃，快收進口袋名單吧！

松鼠報馬仔時間

杉味豆花

地址：台北市大同區延平北路三段56號

電話：（02）2598-3638

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